Фильтр
  • Производители
Фильтровать
Мы вконтакте

Бобовые и соль

Бобовые и соль

Сухие семена любых бобовых культур содержат большое количество ингибиторов, которые блокируют расщепление белков в организме человека и тем самым тормозят процесс пищеварения. Поэтому все бобовые, в том числе и чечевица, для приготовления требуют длительной варки (тормозящие пищеварение вещества разрушаются в течение часа во время кипения). При прорастании семян бобовых содержащиеся в них вредные вещества начинают преобразовываться в полезные белки, которые становятся легко усваиваемыми. Видоизменяясь, они откладываются в проростках, и поэтому при употреблении практически не вызывают метеоризма в организме человека. Проростки большинства зернобобовых культур еще могут содержать некоторое количество вредных для здоровья веществ, которые полностью разрушаются лишь при кипячении. Поэтому их тоже обязательно нужно подвергать бланшированию в кипящей воде хотя бы в течение короткого времени, если они не предназначены для варки с каким-либо кушаньем. Только одна чечевица лишена всех указанных недостатков, и из всех зернобобовых культур лишь она единственная является самой наиболее пригодной для проращивания. Ее проростки совершенно безвредны, и их спокойно можно есть в сыром виде! Вкус у них приятный и очень напоминает молодой зеленый горошек.

Морская соль добывается экологически чистым способом — естественным, под влиянием солнца, выпариванием морской воды в специальных заводях-лиманах. Морская соль отличается от каменной наличием важных минеральных элементов: натрий (Na) необходим для нормального функционирования нервно-мышечной системы; марганец (Mn) укрепляет иммунную систему; железо (Fe) необходимо для крови; кальций (Ca) нужен для сохранения прочности костей; кремний (Si) укрепляет все ткани и сосуды, делает нашу кожу упругой и эластичной; магний (Mg) обладает сильными противоаллергическими свойствами, нормализует обменные процессы в организме.

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Чечевица алтайская, 500 г
Чечевица  - продукт, известный с древних времен: лекари прошлого рекомендовали её для восстановления душевного равновесия. Действительно, установлено, что чечевица содержит триптофан, способствующий выработке серотонина — гормона хорошего настроения. Чечевица повышает иммунитет, по..
140.00 р.
Лавки натуральных продуктов «Добро Земли» © 2018